Le nostre torte sono fatte con base di pan di spagna o bisquit, frolla, fatte con farine di kamut e farro, farine di riso, farina di grano saraceno, farina di mandorle a seconda dei vari tipi di torta, uova e zucchero. 

Gli ingredienti vengono miscelati in modo da ottenere un pan di spagna leggero, gustoso e facilmente digeribile.

Le farciture, creme, mousse eccetera sono fatte miscelando le singole materie prime che scegliamo per le loro caratteristiche; personalizziamo così le ricette nelle loro caratteristiche organolettiche e tattili.

Non utilizziamo né conservanti, né coloranti né aromi di sintesi. Gusto, colore e consistenza sono dati dalle materie prime in base ai nostri sistemi di lavorazione.

Particolarmente apprezzate per le ricorrenze e momenti conviviali in varie grandezze.