Torta alla frutta

Soffice pan di spagna fatto con farine di farro e kamut, farcita in crema pasticcera, ricoperta  da abbondanti pezzi di  frutta fresca di stagione o frutti di bosco, con bordi in croccante meringa, panna fresca, o scaglie di cioccolato bianco, croccante o scaglie di cioccolato fondente a scelta.

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